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东北铁锅炖加盟商分享揽客技巧

欢乐棋牌二维码 www.stockappraiser.com 时间:2018-10-09点击数:载入中...

东北铁锅炖加盟商分享揽客技巧


欢乐棋牌二维码商营信刘罗锅餐饮有限公司分享揽客技巧。做餐饮这一行的,都希望自己的顾客源源不断,每个餐厅老板都在想方设法的拉拢顾客。如何才能正确有效的拉拢顾客呢?这其中必定包含了很多技巧,下面就来给大家介绍一下餐厅招揽顾客的技巧。


餐厅招揽顾客技巧
一、直观式的菜品促销
“敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程或部份过程,使客人在用餐上更为放心,尤其是当大厨,或者名厨在现场操作时,更能增加客人的食欲,刺激客人的消费。

餐厅招揽顾客技巧二、增强菜品推销的信任度
“敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、功效、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。

餐厅招揽顾客技巧三、满足客人的好奇心态
1、厨师在客人面前烹调时,其操作程序都带有表演性的动作,动作快捷,利落前提下有适度的夸张,使其烹调过程更具刺激性;

2、在场地许可的前提下,顾客可以亲自选料,选厨师,甚至可以亲自烹制,或者在厨师的指导下烹制,制作出自己的“作品”,这样就更能使客人既品尝食品又有很好的满足感。东北铁锅炖加盟商营信刘罗锅餐饮有限公司为您互联网整理。


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